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[푸드메틱] 체중조절 보충제로 확고한 위치 ‘가르시니아’

HCA 성분이 체지방 합성 억제하고 식욕 저하시켜

입력시간 : 2020-01-02 10:40       최종수정: 2020-01-02 10:41
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가르시니아1.jpg

과거에는 큰 인기를 끌지 못했으나 새로운 기능이 밝혀지면서 일약 스타로 떠오르는 식물들이 더러 있다. 흔히 타마린드로 불리는 가르시니아 캄보지아가 대표적이다. 타마린드는 오렌지 정도의 크기에 외형은 호박과 비슷하게 생겼는데, 타마린드의 껍질을 말려 이것을 걸쭉한 소스로 만들거나 카레를 만드는데 사용해 왔다. 또 일부 지역에서는 소화불량을 완화하는 용도로 타마린드를 사용한 것으로 전해진다.


남부 아시아 자생하는 망고스틴의 일종

가르시니아 캄보지아는 망고스틴의 일종인 말라바 타마린드(Malabar tamarind)의 학명이다. 타마린드는 인도 남서부와 미얀마, 인도네시아에서 많이 서식하던 과일로 과거에는 큰 인기를 끌지 못했던 것으로 전해진다.


HCA 기능 알려지며 스타덤

최근 타마린드의 가치는 이전과 비할 수 없을 정도로 높아졌다. 껍질에 함유된 HCA(Hydroxy Citric Acid) 성분이 체지방 감소에 효과적인 것으로 밝혀졌기 때문이다. 보통 타마린드의 말린 껍질에는 10~30%의 HCA가 함유된 것으로 분석된다.


HCA는 체내에서 지방합성을 억제하고 식욕을 저하시키는 작용을 하는 것으로 알려졌다. 생체 내에서 지방의 생합성이 일어나기 위해서는 ATP-citrate lyase라는 분해 효소가 필요한데 HCA가 효소와 먼저 결합해 활성을 억제하기 때문에 탄수화물이 지방으로 변환되는 대사과정의 효율성이 저해된다. 또 이러한 기전이 체내 당질의 과잉 신호를 뇌로 전달해 식욕도 감소하는 현상이 나타난다. 지방의 생합성은 저해하고 식욕은 저하시키기 때문에 자연스럽게 체중조절 효과가 나타나는 것이다.


가르시니아2.jpg


수많은 연구논문 통해 효능 확인

HCA, 즉 타마린드 껍질 추출물의 체중조절 기능은 이미 수많은 연구논문을 통해 입증되고 있다. 미용 목적의 체중조절 보충제는 물론이고 고도 비만 환자나 당뇨환자의 체중을 감소시키는 용도로도 가르시니아 캄보지아 껍질 추출물이 활용되곤 한다.


가장 각광받는 다이어트 보충제

타마린드 껍질은 이미 체중조절용 보충제의 대명사처럼 사용되고 있다. 전 세계적으로 수많은 브랜드에서 타마린드 껍질 추출물을 활용한 제품이 봇물을 이룬다. 우리나라에서도 가르시니아 캄보지아 껍질 추출물이라는 이름의 건강기능식품 원료로 활용되며 매년 매출 상위 10대 품목에 이름을 올릴 정도로 큰 인기를 누리고 있다.

 
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